1978, 16 de enero. Por orden de esta fecha se aprueba la propuesta del tribunal de oposiciones al cuerpo de profesores adjuntos, en la materia de Derecho Mercantil. Jaime Zurita figura en la misma con el séptimo lugar y una puntuación de 4,80 puntos sobre 6, La orden de nombramiento como adjunto es del 11 de mayo.
1978, 20 de septiembre. Por orden de esta fecha es nombrado profesor adjunto de Derecho Mercantil en la Universidad Complutense de Madrid.
1980, 24 de octubre. Por orden de esta fecha se nombra a don Jaime Zurita y Sáenz de Navarrete, Profesor agregado de «Derecho mercantil» de la Facultad de Derecho de la Universidad de Valencia.
1981, 10 de abril. Por orden de esta fecha se nombra, en virtud de concurso de acceso, Catedrático de «Derecho mercantil» de la Facultad de Derecho de la Universidad de Córdoba a don Jaime Zurita y Sáenz de Navarrete.
1982. Se trasladó a la facultad de Económicas de la Universidad Complutense.
1988, 14 de septiembre. Por sentencia de la Audiencia Territorial de Madrid se falla contra su pretensión de pasar al servicio activo, como catedrático de la Universidad Complutense de Madrid, desde la situación de supernumerario. Zurita impugnó la resolución denegatoria del ministerio, de 1 de julio, 1985.
2011. Jubilado como catedrático de Derecho Mercantil, facultad de Ciencias Económicas, Universidad Complutense de Madrid.