Geografía y estadística industrial y comercial, precedida de una buena reseña histórica... Obra escrita con arreglo á la nueva ley de instruccion pública para servir de texto, no solo á los alumnos que se dediquen á la carrera mercantil, sino tambien á los de náutica, institutos de segunda enseñanza y demás establecimientos de instrucción, Madrid, Imprenta de Beltrán y Viñas, 1858.

Curso de estadística elemental, Granada, Imprenta á cargo de don J.F. de Luque, 1861. Declarado “obra de testo” en las Facultades de Derecho por Real Orden de 1 de noviembre de 1864.

Ventajas é inconvenientes de la adopción, cuales son hoy sus efectos. Discurso leído ante el Claustro de la Universidad Central... en el acto de recibir la solemne investidura de doctor en la Facultad de Derecho, Madrid, Imprenta del Norte, 1867.

Curso de estadística, Granada, Imprenta de José López Guevara, 1876.

Influencia del Derecho romano en las legislaciones modernas. Discurso leído en la solemne inauguración del año académico de 1879 á 1880 en la Universidad Literaria de Granada, Granada, Imprenta de Indalecio Ventura Sabatel, 1879.

Elementos de Derecho romano con cuadros sinópticos para su más fácil inteligencia al final de cada capítulo y precedidos de una introducción histórica, Madrid, Librería de Hernando, 1886. Pese a que Fabio declara haberla escrito "en colaboración con mi hermano Don Juan de Dios", y en efecto aparecen ambos en la portada, la obra es a menudo atribuida exclusivamente al hermano mayor.

Afirma también haber escrito, sin mayor precisión, “muchos trabajos científicos sobre Economía Política, Administracion, Estadística, Comercio y Geografía, en diferentes publicaciones científicas y lterarias de Madrid y provincias”. Entre ellos cabría incluir algunos escritos incluidos en:

-Boletín de la Sociedad Económica de Amigos del País de Málaga, Año 1º: “Estadística. Método inductivo-método expositivo” (nº 3, 31 de marzo de 1861, pp. 3-5), “Economía política. Del crédito como auxiliar del comercio” (nº 12, 31 de diciembre de 1861, pp. 9-11), “Estadística. Apuntes demográficos acerca de la provincia de Málaga” (nº 23, 31 de enero de 1863, pp. 8-12), “Ciencias sociales. Apuntes históricos acerca de la estadística” (nº 38, 29 de febrero de 1864, pp. 31–32; nº 39, 31 de marzo de 1864, pp. 47-48; nº 40, 30 de abril de 1864, pp. 58-60)

-El Liceo de Granada: revista quincenal de ciencias, literatura y artes, al menos durante sus primeros años de aparición: en el Año Primero, 1869, “Demografia” (nº 12, 15 de septiembre de 1869, pp. 177-179); en el Año Segundo, 1870, “Estudios económicos. Influencia de la inteligencia en la produccion” (nº 1, 1 de febrero de 1870, pp. 2-6 y nº 3, 1 de marzo de 1870, pp. 33-37) y “Ahorro” (nº 20, 15 de noviembre de 1870, pp. 311-313); en el Año Tercero, 1871, “Instruccion pública” (nº 2, 15 de febrero de 1871, pp. 17-18), “La instruccion en la clase obrera” (nº 3, 1 de marzo de 1871, pp. 33-36), “Orientalismo” (nº 8, 15 de mayo de 1871, pp. 113-115) y “El comercio en el antiguo Oriente” (nº 11, 1 de agosto de 1871, pp. 161-163).

En cuanto a su producción literaria, consta la publicación con su firma de algunos relatos (“Recuerdos de Argel” y “Lucciola y Benedetto”) en el Museo de las familias. Periódico mensual publicado y dirigido por Mellado (Segunda serie, año décimo tercio, Madrid, Establecimiento tipográfico de Mellado, 1855, p. 145-147) y, ya en el género ‘fantástico’ o simplemente lúgubre, en La Ilustración, periódico universal (“El lirio de la montaña”, en nº 319, 9 de abril de 1855, p. 151; “Las botitas verdes. Recuerdos del carnaval”, en nº 337, 13 de agosto de 1855, pp. 327-328, nº 338, 20 de agosto de 1855, 335-336 y nº 339, 27 de agosto de 1855, p. 344), así como en La Ilustración de Madrid (“La Compaña”, nº 14, 27 de julio de 1870).

Participa además junto a su hermano Juan de Dios en dos obras colectivas: Corona fúnebre dedicada á la buena memoria de S.M. la Reina Doña María de las Mercedes por el periódico ilustrado La Academia, Madrid, Emilio Oliver, 1878, y El libro de la Caridad. Dedicado por los Poetas que lo escriben al socorro de las victimas de las inundaciones en las provincias de Levante. Publicado a expensas y de orden espontanea de S.M. el Rey, Madrid, Imprenta de Enrique Rubinos, 1879.

Oculto tras el anagrama Adar-Oibaf publica un cuento en el Semanario Pintoresco Español, “Melancolía” (nº 11, 18 de marzo de 1855, pp. 85-86 y nº 12, 25 de marzo de 1855, pp. 89-90), aunque muy poco después en la misma revista ofrece a los lectores abiertamente “La noche de bodas” (nº 24, 17 de junio de 1855, pp. 190-191).