1938, 14 de junio. Herido en el frente de Teruel, mientras participa en la Guerra Civil española, en la que fue voluntario Requeté de Álava y soldado de Caballería.

1941. Ingresa en el Cuerpo Jurídico de la Armada.

1960, 23 de julio. Decreto 1381/1960, por el que se nombra Gobernador civil de Cáceres a don José Luis de Azcárraga y de Bustamante (BOE de 25 de julio). Cesa en 25 de febrero de 1961 por Decreto 295/1961 (BOE de 1 de marzo). 

1960, 23 julio. Decreto 1446/1960, por el que es nombrado Jefe provincial de Falange Española Tradicionalista y de las J.O.N.S. en Cáceres (BOE de 29 de julio). Cesa el 25 de febrero por Decreto 318/1961 (BOE de 1 de marzo).

1961, 25 de febrero. Decreto 307/1961, por el que se nombra Gobernador civil de Lugo a don José Luis de Azcárraga Bustamante (BOE de 1 de marzo).  Cesa por Decreto 3032/1962 de 15 de noviembre (BOE de 26 de noviembre).

1961, 27 de febrero. Decreto 341/1961, por el que es nombrado Jefe provincial de Falange Española Tradicionalista y de las J.O.N.S. de Lugo (BOE de 1 de marzo). Cesa el 7 de noviembre por Decreto 3033/1962 (BOE de 26 de noviembre).

1962-1975. Procurador en Cortes, órgano en el que desempeñó la Secretaría de la Comisión de Defensa.

1962, 25 de octubre. Decreto 2747/1962, por el que se nombra Presidente del Sindicato Nacional de la Marina Mercante a José Luis Azcárraga Bustamante (BOE de 29 de octubre). Cesa por Orden de 18 de marzo de 1975 (BOE de 29 de marzo).

1962, 14 de noviembre. Orden por la que se nombra a José Luis de Azcárraga y Bustamante vocal del Consejo Ordenador de la Marina Mercante e Industrias Marítimas (BOE de 24 de noviembre).

1975, 10 de febrero. Orden por la que se nombra a don José Luis de Azcárraga y Bustamante Consejero representante de la Dirección General de Ordenación del Turismo en el Consejo Superior de Transportes Terrestres (BOE de 3 de marzo).

 1978, 18 de septiembre. Real Decreto 2283/1978, por el se asciende al empleo de General Auditor de la Armada al Coronel Auditor don José Luis de Azcárraga y Bustamante, y se le nombra Subinspector general de Cuerpo Jurídico de la Armada, Director de Justicia del Cuartel General de la Armada y Segundo Jefe de la Asesoría Jurídica (BOE de 25 de septiembre). Cesa en estos cargos como consecuencia del siguiente nombramiento.

1980, 19 de febrero. Real Decreto 311/1980, por el que se nombra Inspector general del Cuerpo Jurídico de la Armada y Asesor Jurídico del Cuartel General de la Armada al General Auditor de la Armada don José Luis de Azcárraga y Bustamante (BOE de 22 de febrero).

1980, 26 de septiembre. Real Decreto 1956/1980, por el que se asciende al empleo de Ministro Togado de la Armada al General Auditor don José Luis de Azcárraga y Bustamante, confirmándole como Inspector general del Cuerpo Jurídico de la Armada y Asesor Jurídico del Cuartel General de la Armada (BOE de 1 de octubre).

1983, 27 de mayo. Real Decreto 1412/1983, por el que se nombra Asesor general del Ministerio de Defensa al Ministro Togado de la Armada don José Luis de Azcárraga y Bustamante, cesando en su anterior destino (BOE de 30 de mayo). Cesa por Real Decreto 219/1985, de 20 de febrero (BOE de 22 de febrero).

1985, 26 de enero. Real Decreto 110/1985, por el que se dispone el pase a la situación de Reserva Activa del Ministro Togado de la Armada don José Luis de Azcárraga y Bustamante (BOE de 31 de enero).

Escritor y novelista, su obra Botón de Ancla, llevada al cine con éxito en una película del mismo título (1948) dirigida por Ramón Torrado, está inspirada en su etapa de guardiamarina en la Escuela Naval de Marín (Pontevedra).

1964, 1 de abril. Decreto 1124/1964 por el que se le concede la Gran Cruz de la Orden del Mérito Civil (BOE de 28 de abril).

1966, 12 de octubre. Orden por la que se concede la Cruz de Honor de San Raimundo de Peñafort a don José Luis de Azcárraga Bustamante, Profesor de Derecho internacional de la Universidad de Madrid, Ponente del V Congreso Hispano-Luso-Americano de Derecho Internacional (BOE de 25 de octubre).

1978, 20 de septiembre. Real Decreto 3189/1978 por el que se concede la Gran Cruz de la Real y Militar Orden de San Hermenegildo al General Auditor de la Armada don José Luis de Azcárraga y Bustamante (BOE de 20 de enero).

1981, 5 de enero. Real Decreto 20/1981 por el que se concede la Gran Cruz de Orden del Mérito Naval, con distintivo blanco, al excelentísimo señor Ministro Togado de la Armada don José Luis Azcárraga y Bustamante (BOE de 12 de enero).

1984, 20 de diciembre. Real Decreto 2226/1984 por el que se concede la Gran Cruz de la Orden del Mérito Militar, con distintivo blanco, al Ministro Togado de la Armada don José Luis de Azcárraga y Bustamante (BOE de 27 de diciembre).

Encomienda de Cisneros.

Encomienda del Mérito Naval del Perú.

1983, 11 de abril. Miembro de número de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación (Medalla número 2), en sustitución de Juan Becerril y Antón-Miralles. Toma posesión el 19 de diciembre con un discurso sobre El dominio marítimo del Estado sobre la zona económica exclusiva.