La habitación pompeyana más famosa de los Estados Unidos durante las primeras décadas del siglo XX fue la del Congress Hotel and Annex de Chicago. La pieza central de la Sala Pompeya de 60 x 100 metros, decorada en rojo, dorado y blanco y terminada en 1901-1902, era una enorme fuente azul y verde. Dado que “los hombres de negocios de Chicago no [estaban] acostumbrados a descansar en los sofás en sus banquetes, a la manera de los griegos o los romanos”, se adaptaron las clásicas sillas klismos para su uso. Aunque las grandes tinajas “Ali Baba” (“que toman el lugar de las grandes ánforas utilizadas en los salones de banquetes clásicos de las casas romanas”) tomaron prestado poco de la antigua Pompeya, las paredes y los techos estaban decorados con motivos emblemáticos del estilo pompeyano, incluidas pequeñas figuras aladas sobre un fondo rojo intenso. En un friso oscuro en la mitad del atrio doble, figuras femeninas y músicos bailaban con alegre abandono.

Sin embargo, los diarios de la época relacionaban lo extraordinario de las decoraciones con el desenfreno de los hechos que allí se desarrollaban, pero una vez llegó la Prohibición, el Hotel se transformó de un lugar de vicio a un lugar de leyenda y de gran encanto.